Institutional Solar Thermal Cooking Stove

Identificazione

Progettato per gli utenti istituzionali, come le scuole rurali e periurbane del Kenya, il sistema Solar Thermal Cooking Stove offre una soluzione per cucinare e riscaldare l'acqua senza utilizzare legna da ardere.

Per far fronte alla mancanza di elettricità, di forniture affidabili e di fonti energetiche sostenibili, questa soluzione ha sviluppato un sistema di cottura su misura con la stessa capacità delle stufe a legna, utilizzando solo i raggi del sole come combustibile. A parte una piccola richiesta di energia per l'inseguimento solare, sostenuta da un piccolo pannello fotovoltaico, il sistema non richiede elettricità o altri combustibili, immagazzinando il calore per la cottura mattutina. La stufa solare istituzionale è composta da un certo numero di collettori solari (da 2 a 6, a seconda del tipo di applicazione, dell'ubicazione e del fabbisogno di calore in ingresso), da un componente di accumulo del calore e da un numero adeguato di unità di cottura, per cucinare a scuola o su larga scala - denominate sufurie. Il calore viene trasferito tra ogni componente per mezzo di termosifoni, che sono tubi riempiti d'acqua e in leggera sottopressione. La soluzione contribuisce a ridurre i costi di cottura, la deforestazione, l'inquinamento interno e a migliorare l'ambiente di lavoro dei cuochi.