Foco de Janeiro: Sistemas Alimentares Sustentáveis

Como podemos construir um sistema alimentar mais sustentável e justo para alimentar o planeta, preservando ao mesmo tempo o nosso ambiente?

O combate às alterações climáticas está frequentemente associado às energias renováveis: painéis solares, turbinas eólicas, energia dos oceanos...

Mas há um tópico que raramente nos esquecemos de pensar: o nosso sistema alimentar. A verdade é que o nosso sistema alimentar, desde a produção ao consumo, contribui maciçamente para as alterações climáticas.

Segundo uma análise de Joseph Poore e Thomas Nemecek (2018), publicada em Science, os alimentos são responsáveis por aproximadamente ¼ das emissões globais de gases com efeito de estufa (26%).

Só os resíduos alimentares abrangem o absurdo do nosso sistema: utilizamos energia, terra e água para produzir, colher, transportar, ou embalar alimentos, dos quais um terço acaba em aterros, onde se decompõe e produz metano, um gás com efeito de estufa altamente potente. Tudo isto acontece enquanto aproximadamente 815 milhões de pessoas ainda sofrem de fome em todo o mundo.

A tecnologia pode ajudar-nos a reduzir o impacto ambiental dos alimentos, desde a produção à embalagem, expedição ou consumo: quer se trate de aplicações para reduzir o desperdício alimentar, contentores para transformar o desperdício alimentar em energia, processos de produção alimentar que reduzem o consumo de energia e água, soluções digitais para reduzir as perdas alimentares na expedição...

Já existem soluções para construir um sistema alimentar mais sustentável e estamos empenhados em realçá-las e apoiá-las.

Nas próximas semanas, a Fundação Solar Impulse irá concentrar-se no tema dos alimentos através de apresentações de soluções, editoriais, entrevistas, e vídeos publicados no nosso website e nos meios de comunicação social.

Se tiver alguma questão sobre produção alimentar, desperdício alimentar ou outros tópicos relacionados com o sistema alimentar, sinta-se à vontade para partilhar ou comentar os nossos posts. Os nossos especialistas responderão directamente sobre os meios de comunicação social.

Aqui estão algumas das Soluções Eficazes de Impulso Solar relacionadas com a alimentação: