Myfood, ein intelligentes Gewächshaus, das die Bürger wieder mit ihren Lebensmitteln in Verbindung bringt

Diese etikettierte Lösung ermöglicht es Einzelpersonen, frisches Gemüse direkt in ihrem Garten anzubauen.

"Wie soll die Welt nach der Pandemie aussehen?" Das war die zentrale Frage einer Online-Konsultation, die der WWF, das Rote Kreuz und andere Organisationen vom 10. April bis 25. Mai 2020 gestartet haben. Einen Monat lang beteiligten sich 165.000 Menschen auf der Plattform, machten 20.000 Vorschläge und sammelten 1,7 Millionen Stimmen. Unter all den Ideen sticht ein Thema für die meisten Teilnehmer ganz klar als Priorität hervor: die Verbesserung unseres Lebensmittel- und Landwirtschaftssystems.

In den letzten dreißig Jahren haben sich die Verbraucher immer mehr von ihren Lebensmitteln abgekoppelt, da die Produkte aus der ganzen Welt kommen, umgewandelt, verpackt und verarbeitet werden. Dieses System ist zu einem Unsinn geworden, da die Landwirtschaft für ein Viertel der globalen Kohlenstoffemissionen* verantwortlich ist, ein Drittel aller produzierten Lebensmittel weggeworfen wird* und weltweit immer noch etwa 815 Millionen Menschen hungern*.

Die lokale Produktion von Lebensmitteln könnte ein Teil der Lösung sein, um ein nachhaltigeres Lebensmittelsystem aufzubauen. Das französische Unternehmen Myfood hat das erste solarbetriebene und angeschlossene aquaponische Gewächshaus für Privatpersonen entwickelt. Die Lösung kombiniert Permakultur und Aquaponik, um eine hohe Produktionseffizienz zu erreichen, die es dem Verbraucher ermöglicht, das ganze Jahr über ultrafrisches und saisonales Obst und Gemüse anzubauen.

Wie funktioniert es? Das Gewächshaus nutzt Fische zum Anbau von Lebensmitteln: Ihre Ausscheidungen werden als Dünger verwendet, die Pflanzen werden mit Wasser aus dem Becken bewässert, das von den Wurzeln der Pflanzen gefiltert wird. Das Gemüse wächst auf großen weißen Türmen im Gewächshaus, was die Menge der angebauten Nahrung pro Quadratmeter deutlich erhöht (ca. achtmal mehr als auf einem Feld). Die Sonnenkollektoren liefern Energie. Mehrere Sensoren und eine Kamera überwachen ständig die Kultur, ihre Temperatur und Feuchtigkeit.

Das Unternehmen, dessen Ziel es ist, die Verbraucher wieder mit ihren Lebensmitteln in Verbindung zu bringen, hat bereits 280 Gewächshäuser weltweit installiert, die insgesamt über 2000 kg Lebensmittel pro Monat produzieren. Mehr als nur eine Technologie zu entwickeln, baut Myfood eine Gemeinschaft von Einzelpersonen (die "Pioniere") auf, die einen ersten Schritt getan haben, um die Art und Weise, wie wir Lebensmittel produzieren, zu verändern. Eine Online-Plattform ermöglicht es den Pionieren, ihre Geschichten und Tipps zum Gemüseanbau zu teilen und Empfehlungen von Myfood-Agronomen zu erhalten.

Diese Lösung wurde mit dem Solar Impulse Efficient Solution Label ausgezeichnet, nicht nur wegen ihrer klaren positiven Auswirkungen auf die Umwelt, da der Anbau von Lebensmitteln direkt im Garten Transport, Wasser und Verpackung spart, sondern auch wegen ihres wirtschaftlichen Aspekts. Ein 22m2 großes Gewächshaus produziert 400 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr, was ausreicht, um eine vierköpfige Familie zu ernähren. Die Amortisationszeit beträgt 5 bis 6 Jahre, aber einmal erreicht, produziert das System ein Äquivalent von 2'000EUR an Lebensmitteln pro Jahr.

*IPCC*FAO*FAO