Notizie - 13 gennaio 2020
Focus di gennaio: Sistemi alimentari sostenibili
Scritto da Tristan Lebleu 3 min lettura
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Come possiamo costruire un sistema alimentare più sostenibile ed equo per nutrire il pianeta preservando l'ambiente?
La lotta al cambiamento climatico è spesso associata alle energie rinnovabili: pannelli solari, turbine eoliche, energia oceanica...
Ma c'è un tema a cui raramente dimentichiamo di pensare: il nostro sistema alimentare. La verità è che il nostro sistema alimentare, dalla produzione al consumo, contribuisce in modo massiccio al cambiamento climatico.
Secondo un'analisi di Joseph Poore e Thomas Nemecek (2018), pubblicata su Science, il cibo è responsabile di circa ¼ delle emissioni globali di gas serra (26%).
Lo spreco alimentare racchiude da solo l'assurdità del nostro sistema: utilizziamo energia, terra e acqua per produrre, raccogliere, trasportare o confezionare il cibo, di cui un terzo finisce in discarica, dove si decompone e produce metano, un gas serra molto potente. Tutto questo avviene mentre circa 815 milioni di persone soffrono ancora la fame nel mondo.
La tecnologia può aiutarci a ridurre l'impatto ambientale del cibo, dalla produzione all'imballaggio, alla spedizione o al consumo: che si tratti di applicazioni per ridurre gli sprechi alimentari, di contenitori per trasformare i rifiuti alimentari in energia, di processi di produzione alimentare che riducono il consumo di energia e di acqua, di soluzioni digitali per ridurre le perdite di cibo durante la spedizione...
Le soluzioni per costruire un sistema alimentare più sostenibile esistono già e noi ci impegniamo a metterle in evidenza e a sostenerle.
Nelle prossime settimane, la Solar Impulse Foundation si concentrerà sul tema dell'alimentazione attraverso presentazioni di soluzioni, editoriali, interviste e video pubblicati sul nostro sito web e sui social media.
Se avete domande sulla produzione alimentare, sullo spreco di cibo o su altri argomenti legati al sistema alimentare, sentitevi liberi di condividere o commentare i nostri post. I nostri esperti risponderanno direttamente sui social media.
Ecco alcune delle soluzioni efficienti di Solar Impulse etichettate relative all'alimentazione:
Scritto da Tristan Lebleu su 13 gennaio 2020
